Merveil

Filtration tangentielle : Economique, Ecologique et Innovant !

 

La société MERVEIL est une émanation de la société SILMO, bien connue dans le monde du vin pour son savoir-faire dans les techniques de filtration et l’hygiène des chais. MERVEIL et son œnologue responsable, M. Ludovic VEILLÉ, assurent une prestation de services pour permettre à tous de bénéficier de la technologie de filtration tangentielle qui vient dorénavant se substituer à l’ancienne qui utilise des terres à diatomées.

nos-moyens mobiles - MERVEIL - Filtration tangentielle
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Quelques bonnes raisons pour choisir la filtration tangentielle :

  • Les coûts de filtration sont minimisés
  • Les pertes de vin sont nettement diminuées
  • La qualité du vin est préservée : pas de goûts de terre, respect de la couleur, du degré, de l’oxygène dissous…
  • Le vin est parfaitement clarifié en un seul passage, là où avec les anciennes techniques, on devait filtrer 2 ou 3 fois
  • Le vin est stable en cuve et bien souvent ne nécessite pas d’autre filtration avant une mise stérile par exemple
  • L’environnement est préservé et les coûts d’élimination des déchets sont réduits
  • La sécurité des opérateurs est garantie, là où les poussières de diatomées peuvent entraîner des maladies graves.
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